総合健康情報を届け!症状や疾患の原因・対処法を語るブログ!

スーパーフードキヌアを食べて健康に!

 

スーパーフードキヌアを食べて健康に!

 

昨今話題のスーパーフード「キヌア」には、豊富な栄養がつまっています。
このキヌアには、健康維持には欠かせない必須アミノ酸9種類がバランスよく含まれており、さらにはタンパク質、鉄分、食物繊維、カルシウム、カリウム、女性ホルモンに似た働きをするフェトエストロゲンといった、様々な栄養素が含まれている驚きの食材なのです!

 

キヌアで必須アミノ酸を摂取

中でも、必須アミノ酸は体内で作ることができない栄養素のため、食べ物から摂取するのが不可欠です。
必須アミノ酸が不足してしまうと、体の機能は正常に保てなくなってしまいます。
以前、私は寝付けが悪く、毎朝体のだるさを感じていたのですが、キヌアを食べることが習慣となってからは、体がよく動くようになり、朝の目覚めもすっきりするようになりました。
さらに肌や髪のツヤも出始めました!

 

 

キヌアを美味しく食べる

キヌアはグルテンフリーのため、アレルギーをもつ体質の人でも、安心して食べることができ、調理によってバリエーション豊かに美味しく食べることができます。

 

1.キヌアの基本的食べ方
キヌアはお米のようにお水で炊き上げて、食べる食材です。
炊き方は簡単で、キヌアを流水で洗い、沸騰した水にキヌアを入れて、蓋をし、弱火で10分ほど炊き上げます。
炊き上がったら、かき混ぜながら水気をとばし、さらに10分ほど蒸らします。
キヌアと水は1:2の割合で、炊くようにし、あとは好みに合わせて量を調節します。

 

2.キヌアのおすすめの食べ方
次に、キヌアを美味しく食べるおすすめの方法をご紹介します!

 

プチプチ食感が美味しい!キヌアリゾット

私が一番おすすめしたいキヌア料理は、リゾットです!
リゾットといえばお米ですが、お米ではなくキヌアを使うことで、ヘルシーでより高い栄養が摂れる、プチプチとした新しい食感のリゾットをいただけます。
コンソメスープで炊き、トマトやベーコン、チーズで味付けたイタリアン風リゾットや、豆乳とキノコを使ったクリームリゾットが簡単に作ることができて、おすすめです!

 

キヌアを加えてサラダをスペシャルに!

炊いたキヌアをいつも食卓に並ぶサラダに加えるだけで、より栄養が高いサラダに変化します!
私は、フレッシュなグリーンサラダや主菜にもなるチキンサラダにキヌアを混ぜて食べています。
自分流にキヌアを使い、アレンジしたサラダはお手軽で美味しくいただけます。